所得税について

まず勤めている大学に制度利用中の日本の社会保険、所得税、住民税がどうなるのか確認したらどうでしょう。大学をやめるというのなら分かりますが、そうでないので、このサイトのアドバイスで自分でなにか決めても大学が同意しなければなにも意味がありません。ドイツの大学の職員になるなら、ドイツにいってから大学と相談して行動すればいいと思います。学生身分みたいなものなら学生に戻って、学生部みたいなところと相談するしかないと思います。大学でいままでの制度利用者を紹介してもらって調査したらどうでしょう。