住宅ローンを妻の貯金で完済して名義変更

順序としては、2,000万円分の土地建物を、妻に贈与して、婚姻届20年で。
その後、負担付贈与2,000万円贈与して、あるいは、2,000万円で譲渡。
したあとに、返済ではないでしょうか？

奥様の貯金2000万円に見合う分については持分の売買で、配偶者控除2000万円に見合う分については持分の贈与で、それぞれ別途に名義変更を行うことになると思われます。
なお、贈与で移転する場合は土地家屋の相続税評価額を基に移転する持分を計算しますが、売買で移転する場合は時価を基に移転する持分を計算する必要があります。
税務の手続きとしては、配偶者控除を使って贈与する場合には受贈者が贈与税の確定申告を、売買で移転する場合には売主が所得税の確定申告を、それぞれ期限内に行う必要があります。
また、不動産を取得する人には、売買や贈与の原因に関わらす原則として不動産取得税が課されますのでご留意ください。