所得税・確定申告など、不明点多数です。

おそらく報酬ということで支払金額から一定額を控除した金額の10.21%の源泉所得税が引かれていると思いますが、サラリーマンのように給与所得ではありませんし、年末調整もされませんので、ご自分で確定申告することによって、税金の精算をする必要があります。

ご返答ありがとうございます。確定申告する際はどのようにしたらよいでしょうか。
税務署にいって、素直にガールズバーで働いている現状等説明すべきですか？

収入明細を勤務先でもらって、収入を得るために必要な必要経費を計算した上で、税務署に行ってください。
あと、必要な書類は国民健康保険料、国民年金保険料の支払った金額の分かる資料と生命保険料証明書のほか、マイナンバーカード又は通知書です。

今まで経費を集めていませんでした…月々かかる美容室代などは、ざっと計算できますが、確実な金額もわかりません…
国民健康保険料・国民年金保険料の支払った資料…手元に残っていないので、区役所等に相談してみます。

税務署では時間がかかってしまいますので、収入と源泉徴収税額の実額と概算の経費は予めメモ書きしてから行ってください。