年途中で個人事業主を変更した際の確定申告はどうすればよいのでしょうか

6月分までの所得は、奥さんの所得として、来年の確定申告時期に申告する事になります。
ご質問者は、7月に開業として、7月以降の所得を来年の確定申告時期に申告する事になります。

ありがとうございます。
屋号や商売そのものは継承するのですが、別々の確定申告が必要という事ですね。

個人は、相続以外、事業を承継する規定はありません。別々に考える事になります。

奥様の廃業時点で固定資産などが計上されている場合は、売買の処理をしなければ贈与となる可能性もありますのでご注意ください。