収入に経費は含むのか

飲食費については立替ではないと思いますので、3200円が収入になり、実際に支払われた飲食代が経費になると考えます。

コラムを書いた月に請求される場合、その月に収入を計上することになります。

そのコラム代と一緒に飲食店で使った1000円の飲食代が振り込まれるのですが、この場合、私の収入は2000円なのか、2200円なのか、3000円なのか、3200円なのかがわかりません。

税込み経理をする場合の収入は、3,200円です。
税抜き経理をする場合には、2，000＋1，000＊100/110＝2,909円です。
飲食代は経費なんでしょうか？

収入にも計上します。1,000円を実際に支払っていれば、経費にも計上します。経費は実際の支払額です。
飲食代は毎回町内会の名前で領収書をもらって、上限1000円が支払われる感じです。

そうすれば、1,000円が収入のみでしょう。
例えば、6/5コラムを書いた、飲食代1000円を含み3200円の振り込みが7/5にあった場合、どの様になりますでしょうか？

6/5売掛金2,200円売上2，200
7/5現金預金3，200売掛金2,200円
　　　　　　　　　その他売上1，000円
でしょうか？

ご回答いただきありがとうございます。
参考にさせていただきます。
ありがとうございました！