業務委託の勘定科目が分からず困っています

例えば、全体の売上が100でご質問者様の取り分が40だったケースで以下回答します。

（１）一旦全て元請けに送金されて、後日入金される場合

①顧客からの集金時
Cash 100 /　仮受金 100
②元請け送金時
仮受金100 / Cash 100
③元請けから40入金時
Cash 40 / 売上 40

（２）差額分のみを送金する場合
①顧客からの集金時
Cash 100 /　仮受金 60
　　　　　 / 売上 40
②元請け送金時
仮受金 60 / Cash 60

以上の処理を行うことで二重に上がることを防げます。

早々のご回答ありがとうございます。
流れは大体理解できましたが、簿記の知識があまりなく会計ソフトへの入力方法が分かりません。
勘定科目に「借受金」が無いのですが、「流動資産」で良いのでしょうか？

流動負債の仮受金となります。ない場合には流動負債に作成する必要があります。

丁寧な説明ありがとうございます。
初めて理解できました。

また何かございましたらお気軽にご相談ください。

もう一つ分からない取引がありました。
これまでご相談した同じ取引先ですが、一旦顧客から売上を集金し、全額送金せず、報酬から手数料分（50％)が引かれるケースがあります。例えば10,000円を集金し、翌月末に報酬総額から5,000円（50％分）がマイナスされて振り込まれます。この場合はどう仕訳けたらよろしいでしょうか？