消費税について教えてください。

　質問者様の組織体がどのようなものかがはっきりしませんが、たぶん町民体育祭を開催するだけの一時的な任意団体であるとして回答させていただきます。このような場合には、消費税の課税事業者にはなりませんので納税に関しては考えなくてもよいと考えます。
あとは、役所に対する報告書について、その報告形式が本体価格と消費税額を分けて表示する形式なのか、消費税込みの金額でよい形式なのかの違いかと思います。
　ちなみに、質問者様の組織体と取引をする民間事業者は、質問者様の組織体がどのようなもの（例えば、個人や免税事業者）であっても現在の日本の消費税法は課税の対象になりますので、当然に消費税分も請求書や契約書に記載して請求します。
以上、誤解なきようお願い致します。