指定商品券の仕訳

商品券を売上対価として受け取った場合ですが、商品券の受け取りを表す勘定科目は、「この科目でなければならない」という科目は、存在しないかと思います。ですので、経理として把握しやすい科目を使用していれば問題ないかと思います。
個人的な好みでは、貯蔵品の方がわかりやすいかもしれません。
また、面倒でなければ「商品券」という科目を設けて、それを使用してもよいかと思います。
収入ですが、おっしゃる通り消費税は、課税で処理していただいて、大丈夫です。

経理の管理上換金性のあるものということがわかる勘定であれば特段指定はないと思いますので「商品券」勘定などがよろしいかと思います。
また、取引自体は消費税の課税要件を満たすものと考えられますので、課税売上で結構かと思われます。

どうも有り難うございます。
換金性のあるものの勘定科目ですと、未収入金はむしろ適切ではないと考えた方が妥当でしょうか。または結果的に商品券は現金と交換されるので未収入金勘定でも許容範囲内と考えられますでしょうか。

未収金ですと感覚的な問題ですが、債権という分類なので、商品券そのものがなじまないというくらいです。特段適切ではないという強めのニュアンスではなく、個人的な感覚の問題としてご理解ください。また、決算内訳書に記載する際にも、未収入金の内訳として書くときに、その点を考えると少しどうかなというところもあります。
くどくど書いてしまいましたが、投稿者の方の感覚として違和感ないようでしたら、未収入金での管理もありかと思います。

商品券の受け払い（残高等の管理）が、確実にできるのであれば、未収入金の勘定科目で大丈夫かと思います。

理解致しました。
丁寧な回答をして頂き感謝申し上げます。