贈与にならないためには

貸付金であれば贈与税の課税対象にはなりません。借用書、又は、金銭消費貸借契約書を作成されたら良いと考えます。

借用書に返済事項について明記されていて、期限内に返済されるのであれば贈与にはならないと考えます。

ご質問の内容であれば両者に贈与の認識はないと判断できますので、約定通りに返済等が実行されれば贈与税の対象にはならないと思われます。
なお、息子さんから受け取る利子は相談者様にとっては雑所得になりますので、他の所得状況によっては確定申告が必要になりますのでご留意ください。

ありがとうございました。安心しました。