粗利がいくら出ているか、どこをみれば解りますか？

（詳細は分かりかねますので、簡潔に回答をさせていただきます。ご了承下さい。）
粗利とは、一般的に売上総利益のことをいい、売上高から売上原価を差し引いた利益を指します。
ご参考願います。
以上、宜しくお願い致します。

売上原価を売上高で割れば、粗利は何％か、でますか？

粗利は売上高から売上原価を差し引いた利益を指します（割るものではございません。）。
ご参考願います。
以上、宜しくお願い致します。

例えば、売上が、1000万円で、売上原価が、500万円なら　売上原価を売上高で割ると，50%となります。
粗利は，60%になります。