生命保険の払戻金を一時的に自分の口座に入れ、その後親に渡す場合

保険契約者がお母さん、被保険者と保険金受取人があなたの場合、保険の解約金は、お母さんからあなたに対する贈与ということになり、あなたに贈与税の申告義務が生じます。
したがって、課税関係は①ということになると思います。
令和元年分贈与税の確定申告は、２月17日から3月16日までの間に行っていただきます。

ご解答ありがとうございます。

追加の質問で申し訳ございませんが、
解約金が母から自分への贈与だとするならば、更にそれを母へ渡した場合は、母親が贈与税を申告するという形でよろしいですか？

法律論で回答すれば、親名義の建物に子供の資金でﾘﾌｫｰﾑした場合、ﾘﾌｫｰﾑ部分は建物の所有者(親)の所有物となります。この場合、親が子供に対して対価を支払わないときには、親は子供から増築資金相当額の利益を受けたものとして贈与税が課税されることになります。
しかし、子供が支払った増築資金に相当する建物の持分を親から子供へ移転させて共有とすれば、贈与税は課税されません。

これは、個人的意見ですが、そもそもお母さんがかけていた生命保険の解約返戻金をリフォーム代に充てる訳ですから、保険金の受取人をお母さんにしておれば贈与の問題は起こらなかったはずで、事前に課税関係を確認しておくべきだったと思います。
なお、相続時精算課税などの方法もありますので、贈与税の確定申告に税務署に行った際、最良の方法を担当者によく相談されることをお勧めします。

ご解答ありがとうございます。

ご指摘、その通りだと痛感しています。
最寄りの税務署に相談に行って、対応などを相談してきます。

ありがとうございました。